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请问杭州的传统酱肉怎样做最正宗？
杭州人爱吃酱货有传统很有名，酱肉酱鸭很好吃！
但我想知道具体制作步骤，用料如何最正宗？
我问爸爸的 爸爸说放在酱油里浸透 浸3~4天 拿起来晒干就好切了蒸来吃了~越干越香~ 蒸的时候记得放酒 味精~可以蒸蛋~豆腐皮~等等拉
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