设为首页
加入收藏
帮助中心
 中国城市地图公交线路查询列车时刻表电子地图邮政编码、长途电话机场指南长途汽车时刻表我要问路城市生活地图酒店预订
当前位置 中国城市地图>>台湾>>城市指南
台湾风味特色

基隆美食

李鹄饼店、绿豆沙饼、咖哩饼、凤梨酥、海鲜、天妇罗、甜酒酿、原汁猪脚、豆花、鼎边锉、奶油螃蟹、蚵仔煎、一口吃香肠、旗鱼羹、
台北美食

西门町:鸭片粉圆、挫冰、肉羹、卤味
圆环夜市:蚵仔煎、鹅肉、木瓜牛奶、炒米粉、炒生螺龙山寺小吃、麻辣     鸭血、麻辣臭豆腐、爱玉冰
万华夜市:蚵仔煎、郑家碗裸、胡椒饼
士林夜市:豆花、豆干、广东粥、炒花枝、花枝羹、刀削面、猪肝汤
公馆夜市:水果摊、越南菜、泰国菜、红心粉圆、东山鸭头
饶河街夜市:担仔面、沙威马、日本料理、肉粽、药炖排骨
永康街小吃:生煎包子、牛肉面、江浙小菜、小笼包、芒果冰
复兴南路:清粥小菜

新竹美食
新竹贡丸、米粉

台中美食
太阳饼、肉粽、润饼、肉圆、当归鸭、麻油鸡、米糕、草湖芋仔冰 蜜豆冰、菜根香原汁牛肉、米糕

嘉义美食
草仔粿、海鲜、阿里山野菜、莲子汤、香菇肉羹、鸡肉饭

台南美食
龙眼、麻豆文旦、关庙凤梨、新化熏羊肉、肉羹、肉粽、椰子鸡、豆签羹、肉丸、梅子鸡、梅汁排骨、梅酱虾球、梅汁烤方

高雄美食
烤七里香、盐蒸虾、炒螺肉、鲁白菜、过鱼汤、鸭肉米粉、鸳鸯米粉

屏东美食
林边莲雾、椰子、津山荔枝、红仁鸭蛋、西瓜、汤圆、东港海鲜、猪脚

澎湖美食
丝瓜、南瓜炒米粉、红烧鱼头、蜜汁鸡腿

台湾小吃:满掌金钱
【所属菜系】
【菜肴口味】鲜香
【涉及食材】蔬菜 山珍 禽蛋
【特点】
   魔芋烧鸭是由魔芋与鸭子烧制而成。成菜色泽红亮,魔芋酥软细腻,鸭肉肥酥,滋味咸中带鲜,辣而有香。
   魔芋,因其有毒,须先以石灰水浸煮后方可食用。制毒而后成美食原料,是四川人对中国食品的一大贡献。而将其制成魔芋烧鸭,则是魔芋菜中的精品。
【原料】
鸭掌——250g,冬菇——150g,白菜胆——200g,葱——2条,姜——适量,油——适量。
调味料:蚝油——2匙,芝麻油——2小匙,老抽——半小匙,白糖——1小匙,绍酒——2小匙,盐——适量。
【制作过程】
   1、鸭掌洗净、冬菇泡水20分钟并洗净、白菜胆、姜、葱洗净,姜切片,葱切段,备用;
2、烧锅下油2匙,爆香姜、葱,溅绍酒,加入适量清水烧滚,放入鸭掌滚煨,加盐,盛起备用,捞出冬菇并以同样方法滚煨;
3、将白菜胆炒熟后围在碟边,将鸭掌、冬菇用湿淀粉勾芡以后,依次排上鸭掌和冬菇,用蚝油、酱油、糖加湿淀粉勾芡,加芝麻油炒匀,淋在上面即可供食。

台湾小吃:香菇玉米浓汤
【菜肴口味】
【涉及食材】蔬菜 牛羊肉 猪肉 禽蛋
【特点】
   魔芋烧鸭是由魔芋与鸭子烧制而成。成菜色泽红亮,魔芋酥软细腻,鸭肉肥酥,滋味咸中带鲜,辣而有香。
   魔芋,因其有毒,须先以石灰水浸煮后方可食用。制毒而后成美食原料,是四川人对中国食品的一大贡献。而将其制成魔芋烧鸭,则是魔芋菜中的精品。
【原料】
新鲜香菇2朵、玉米粒1/2杯、火腿肉2片、鸡汤块1个、鲜奶1杯、胡椒少许、水200㏄
【制作过程】
   1.先将香菇和火腿肉切碎。
   2.将鸡汤块和水放入锅中煮成鸡汤,沸腾后加入切碎的香菇、米腿及玉米粒,再煮约5分钟。
   3.在汤中加入鲜奶,并依自己喜好以胡椒调味。
   4.调好味后即可装盘。

Copyright© 2005-2012 中国城市地图 All Rights Reserved.